Depuis l’opération, je n’aime plus la viande rouge

C’est un sujet qu’on aborde souvent entre personnes opérées.
Je ne sais pas, par quel phénomène physiologique c’est possible, mais mes goûts culinaires ont vraiment changés depuis l’opération.

Un des plus gros changements c’est que je n’ai plus aucun plaisir à manger de la viande rouge. Au départ j’avais même un dégoût profond.

Aujourd’hui ce n’est plus un dégoût.

Si j’en ai dans mon assiette je vais pouvoir en manger par politesse et je n’aurais pas de problème de digestion si je n’en mange pas beaucoup.
J’ai donc pratiquement supprimé cet aliment de mon plan alimentaire.
Avec certains diététiciens (pas le mien actuel bien heureusement) cela a été une bataille. Il fallait que je mange de la viande pour combler mes carences.
Je ne mangeais pas assez de protéines, j’étais faibles.

On me donnait des conseils invraisemblables à mes yeux à ce moment là « intégrez du boudin, du foie, de la viande saignante dans votre alimentation c’est important pour vous ! ».
Et parfois j’écoutais, et j’étais encore plus dégoutée.
Effectivement mon taux de fer remontait un peu, mais c’était pas une solution à mes yeux.

Cela reste mon avis perso, mais je crois sincèrement qu’on a plus de risque à manger à outrance de la junk food, que de supprimer totalement la viande de son alimentation.

C’est vrai que c’est plus compliqué de trouver une supplémentation dans l’alimentation végétale.
Et encore, on peut plutôt dire que c’est : moins accessible et moins facilité dans l’industrie actuelle.

  • « Manger des produits entiers non transformés permet de pouvoir bénéficier de tous les nutriments du produit ».
    C’est sans doute cela le meilleur conseil qu’on ait pu me donner.
    « Manges un produit non trafiqué, le plus pur possible et tu auras une qualité nutritionnelle bien meilleure. »

Or, remplacer de la viande rouge par des protéines végétales c’est complétement possible si tu as des carences en fer.

Donc pour récapituler : Faux problèmes concernant les carences : carences en fer et vitamines C ou D . C’est assez facile à trouver dans les végétaux.

Par contre pour la vitamine B12, c’est bien plus compliqué à trouver si tu manges plus du tout de protéines animales et ce n’est pas mon cas.
Au contraire, je consomme beaucoup plus de poissons qu’avant.

Le but de mon post est surtout de vous rappeler que c’est important :

  • de faire des prises de sang régulièrement car parfois on peut être en carence sans le savoir. Il faut adapter son alimentation en fonction des résultats obtenus.
  • On est pas obligé de manger une catégorie d’aliment si elle nous dégoûte : l’alimentation ne doit pas être médicamenteuse à mon avis.
  • Manger varié et le moins transformé possible est une des clés de réussite pour garder une alimentation saine.

N’hésitez pas à me dire si vous aussi vous avez beaucoup de mal à manger de la viande rouge (ou d’autres typologie d’aliment) et si vous avez réussi à combler ce manque par d’autres catégories d’aliments.

Publié par

La Sleeve de Lau

Blogueuse, Youtubeuse, Influenceuse, Marseillaise de 44 ans, j'ai décidé de reprendre ma vie, ma santé en main. -67 kilos depuis Novembre 2014 mais chaque jour reste un combat contre cette maladie : l'obésité !

2 réflexions au sujet de “Depuis l’opération, je n’aime plus la viande rouge”

  1. Bonjour Oui je suis comme toi je n en mange plus beaucoup et pourtant j’adorais ça Étant atteinte d hémochromatose je devais faire attention à ne pas trop en consommer. L’opération m’a changé mes résultats de fer et je n’ai plus besoin de saignées car le taux reste normal depuis Je ne suis bien sûr jamais en carence de fer Je mange de temps en temps un steak en 2 repas ou une tranche de foie de veau ou du rognon Au barbecue une tranche de côte de boeuf marinée et saignante Je privilégie le poisson et la volaille les oeufs le jambon Je peux maintenant utiliser des protéines végétales avec plaisir et la viande rouge ne me manque pas. Mes résultats sont toujours bon avec apport de vitamines Bion senior quotidiennement Mon poids je voudrais bien en reperdre car je suis retournée depuis le 1er confinement dans l’obésité J’essaye de ne pas en faire une obsession et reste active dans ce confinement coach en vidéo en attendant la réouverture des salles J’ai la forme et le moral et tu restes toujours mon exemple A bientôt Amicalement Brigitte CHARLIER

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